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云南野生菌,云南野生菌,该怎么销售出去?

云南野生菌,云南野生菌,该怎么销售出去?

野生菌这几年是非常的畅销云南野生菌,云贵一带的野生菌品质好,更是供不应求,真正的野生菌应该不愁销路吧!

云南野生菌,云南野生菌,该怎么销售出去?

我弟就是在福建做菌类生意的,云南和贵州的野生菌价格都非常昂贵的,一般老百姓都是消费不起的。听我弟说野生竹荪,松茸,鸡枞菌都是非常抢手的,好比酒中茅台一般的存在

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竹荪,不是竹笋,一字之差,价格差的不是一点了,竹荪营养价值极高,比较适合煲汤,据说当年尼克松访华期间,周总理就钦点这个招待尼克松

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野生竹荪主要产于云贵高原,纯野生的价格干货每斤要1500元以上,而且还很难买的到,可以说是可遇不可求,现在市场上卖的几乎都是人工养的,去年优质的织金竹荪干货价格还在每斤800以上,今年貌似种植的人多了,价格便宜了不少,加上前期由于疫情影响了餐饮业,对今年竹荪价格冲击比较大。

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松茸,看似一般的蘑菇一样,但是价格就天壤之别了,目前市场上个头大的品相好的野生松茸,鲜货的价格也普遍在300-500元每斤吧!

野生的采摘不容易,价格贵也有贵的道理,普通老百姓吃不起,自然有达官显贵的人吃,至于销路吗现在电商平台非常便捷,顺丰冷链运输也非常快,能吃的起这些野生菌菇的人,大多也不在乎那几十块钱的运费的

所以如果积压的库存比较多,收购商又少的话,可以尝试一下走电商或者直播带货或许能有意想不到的效果!

云南哪个地方菌子比较多?

云南菌子种类繁多,具体的统计数据我不清楚。我仅作为云南野生菌17年收购销售二代回答此问题。

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除了某些特殊菌子在产地上特殊以外,云南各地都会产菌子。先说几种产地特殊的,松茸和松露,分布在香格里拉等高海拔针叶林底,其它地方极少见。

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名气最大的是楚雄南华县,因为官方支持,政府发展野生菌,打出了招牌和名气。楚雄的红葱菌品质很高。

另一个比较大的产地是普洱,亚热带季风气候,雨热同期的,答主七八岁家里就开始收菌子卖,如今也25了,面临接手家里的生意。多说一些普洱这边的,了解的多说一些,不了解的就不多说。普洱产的菌子品种比较多,但是都很普通,牛肝菌、鸡纵菌、奶浆菌、干巴菌、红菌、青头菌、鸡油菌等昆明水木花市场能见到的90%普洱都有。

答主家鲜品菌昆明线直发水木花市场,奶浆菌发普洱市五一市场和红河的较多,鸡枞发往临沧等地的鸡枞油加工企业。偶尔自己也做深加工,炸点鸡枞油零售,优势是直接村民手里拿过来泥土还没干就洗洗下锅了,野生菌这东西最讲究一个“鲜”。

速冻白牛肝和盐渍菌,我们叫羊肝菌,发大理祥云的企业(陕西人投资)进行精加工后出口欧洲和日本。

野生红菌内销主要市场在云南市场和福建市场,福建好像只是龙岩等地产正红菇,大部分福建人野生菌季节到我镇这边倒卖,我们没有直接的合作商,野生红菌品种多,品质分类精细,三年入行,我们家一直主攻其它菌种,这种买一点也倒给别家,自己留一点TB卖,大部分倒给专业做野生红菇的。

其他各种杂菌也有很多,不细述。

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